Restaurante inovador do McDonald’s é movido apenas por energia solar


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Localizado na Flórida e com uma área de quase 7,5 quilômetros quadrados, unidade faz parte de compromisso da companhia em reduzir emissões de carbono em até 36% até 2030.

O McDonald’s inaugurou nesta quinta-feira (09 de julho) um novo restaurante piloto na Flórida que busca colocar a companhia nas metas de sustentabilidade que estabeleceu em 2018. Aberto ao público (com todas as restrições atuais de distanciamento social) e localizado próximo da região dos parques do Walt Disney World, a unidade experimental ocupa uma área de quase 7,5 quilômetros quadrados e além de todo o design ecológico é movido inteiro por energia solar.

O abastecimento sustentável é possível graças ao projeto desenvolvido pela Ross Barney Architects, que espalhou painéis solares ao longo do teto e das paredes do restaurante – são 1066 unidades, para ser exato.

A cozinha da unidade também foi reformulada e vai experimentar novos equipamentos que reduzem ao máximo o gasto de energia, incluindo até chapas de hambúrguer que podem ser colocadas em espera quando o número de clientes (e pedidos) é menor.

A viabilidade do projeto acontece em parte por conta das eliminações feitas pela firma de arquitetura na rede de consumo de energia do restaurante, incluindo aí o controle da temperatura da área dos clientes. Junto do uso de plantas que refrigeram naturalmente o ambiente, a unidade conta com janelas automatizadas que controlam a entrada e contenção do calor da região dentro do espaço, além dos vidros fotovoltaicos repelirem o calor do Sol.

O projeto faz parte de um comprometimento da companhia de reduzir as suas emissões de carbono em até 36% até o ano de 2030, numa ação que envolve tanto as unidades da rede como os escritórios da empresa de fast food. 

No anúncio do novo restaurante, o gerente responsável pela rede na América do Norte Marion Gross escreve que a unidade “marca um passo importante na jornada do McDonald’s para reduzir a sua pegada ecológica e identificar soluções viáveis para combater o aquecimento global”, confirmando que a marca deve estudar atentamente os resultados do projeto para reaplicá-lo no resto do negócio. 

bicicletas que geram energia 

Diante do cenário da pandemia, o restaurante atende pedidos de passagem, incluindo aí compras para viagem, serviço de drive-thru e entrega de comida.

Qualquer pessoa interessada pode entrar e desfrutar dos pedidos da rede no espaço arejado. O plano é que a unidade seja 100% movida a energia solar no primeiro ano de vida, ainda que exista a questão de quanto será o consumo nestes primeiros meses. 

As pessoas são incentivadas a usarem os totens de auto atendimento onde é possível pedir lanche customizado, bebidas sem gelo e molhos.

O novo Mc Donald’s da Disney conta com diferentes tipos e formatos de mesa e algumas contam com luzes e outras com jogos de tabuleiro escondidos acionada por uma alavanca.

Algumas mesas possuem carregador sem fio para celular

 Estação com tablets com jogos para as crianças

Estações de reciclagem de copos e garrafas plásticas.

Nesse momento de pandemia o novo Mc Donald’s está operando com pedais nas portas para evitar tocar nas maçanetas, lenços de higienização e mesas bloqueadas para manter o distanciamento.

O edifício está localizado perto dos Resorts All-Star na propriedade da Disney ( 1596 W. Buena Vista Drive), próximo ao Animal Kingdom. Também é possível fazer pedido no drive-thru ou pelo aplicativo para retirar dentro da loja ou no carro. 

A Disney diz que o Walt Disney World Resort em Orlando está a caminho de uma " reabertura em fases ", embora saúde e segurança sejam uma das principais preocupações do McDonald's, Marion Gross, diretora de cadeia de suprimentos da América do Norte, disse em comunicado que a empresa também está "focada em criar mudanças positivas para nossas comunidades e o planeta". 

A empresa também está investindo em projetos de energia renovável em larga escala fora do local. Em 2019, começou a comprar energia eólica e solar de grandes usinas no Texas, que geram eletricidade suficiente para abastecer 2.500 de seus restaurantes.

Para um futuro melhor, todos precisam embarcar na experiência. Confira um vídeo completo em inglês mostrando toda a nova estrutura:  

FONTE: Ross Barney Architects

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